Главная » Диеты » Диета № 7 — При заболеваниях почек

Диета № 7 — При заболеваниях почек

Белковая диета с шиповником

Диета № 7 - При заболеваниях почек

Диета № 7 - При заболеваниях почек

Общие сведения

Острый диффузный гломерулонефрит, в период выздоровления (с 3-4-го дня от начала болезни), хронический нефрит вне обострения.

В первые 3-4 дня от начала заболевания рекомендовано проведение контрастных дней (сахарный, картофельный, тыквенный, арбузный дни).

Создание благоприятных условий для функции почек при их воспалительном поражении, повышение эффективности лечения за счет улучшения обменных процессов в тканях почек и других органов, противоаллергического действия, улучшения мочеотделения.

Щажение функции почек, снижение АД, уменьшение отеков, восстановление водно-электролитного баланса.

Диета с небольшим ограничением белков, физиологической нормой жиров и углеводов, исключением поваренной соли (пищу готовят без соли и не выдают соль больному). Жидкость ограничивают до 0,8 л. Исключают экстрактивные вещества. Повышено содержание витаминов. Режим питания дробный, 5–6 раз в день.

Кулинарная обработка — разнообразная (в отварном, паровом, запеченном виде, жаренье разрешается). Температура блюд обычная.

Представляет собой следующий после разгрузочных дней и диеты № 7б стол, целью которого является умеренное щажение функций почек. Этот стол является переходным этапом к повседневному питанию.

Белков 70 г (50% животных), жиров 80-90 г (70% животных), углеводов 300-360 г; калорийность 2400 ккал; ретинола 0,3 мг, каротина 8,5 мг, тиамина 1,7 мг, рибофлавина 2,5 мг, никотиновой кислоты 20 мг, аскорбиновой кислоты 150 мг; калия 4,5 г, натрия 2,3 г (в продуктах), кальция 1 г, магния 0,5 г, фосфора 1,6 г, железа 0,06 г. Количество свободной жидкости: разрешено употреблять до 0,8 л, а количество общей жидкости — до 1,5 л.

Поваренная соль может выдаваться на руки больному, по усмотрению врача, в количестве до 5 г в сутки для самостоятельного подсаливания блюд.

Разработаны различные варианты диеты № 7.

Хронический нефрит с выраженной почечной недостаточностью.

Максимальное щажение функции почек, увеличение выведения из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов белкового обмена, снижение симптомов уремии и достижение гипотензивного эффекта, противовоспалительное действие.

Диета бессолевая, малобелковая, в связи с чем 3/4 белковой части обеспечивается за счет животного белка как источника незаменимых аминокислот. Для улучшения вкусовых качеств используют солезаменители, лимон и лиственную зелень. Широко применяют специализированные малобелковые продукты (безбелковый хлеб, искусственное саго, амилопектиновый набухающий крахмал).

Эту диету назначают после разгрузочных дней. Малобелковая (20г) диета № 7а назначается на короткое время (до 20 дней); по мере снижения азотемии больного переводят на диету № 7б, содержащую 40 г белка.

Поваренная соль в этих рационах содержится в минимальном количестве (0,5 г в сутки). Соль допускается только в продуктах.

Режим питания: прием пищи обязательно должен осуществляться в постели, 4—5 раз в день. Жидкость (в виде напитков и жидких блюд) — до 0,5 л в день.

Белков 20 г (из них животных 15 г), жиров 80 г (из них животных 50 г), углеводов 350 г, поваренной соли 1,5-2,5 г (в продуктах); калорийность 2200 ккал; ретинола 0,7 мг, каротина 5,5 мг, тиамина 0,45 мг, рибофлавина 0,47 мг, никотиновой кислоты 14,5 мг, аскорбиновой кислоты 260 мг; натрия 1,5 г, кальция 0,3 г, калия 1,6 г, магния 0,2 г, фосфора 0,4 г, железа 0,016 г.

Молоко, несоленое сливочное масло, сливки, сметана, различные блюда из круп и макарон без соли, овощи и фрукты, ягоды, сахар, бессолевой белый хлеб. Витамины необходимо давать в виде овощей, зелени, фруктов, настоя шиповника, фруктово-ягодных смесей.

Исключаются поваренная соль, мясо и рыба всех сортов и видов, бобовые, экстрактивные вещества.

Все блюда диеты № 7а и № 7б готовят без соли, исключают вещества и напитки, раздражающие почки (алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, острые, соленые закуски).

Хронические заболевания почек с выраженной азотемией.

Максимальное щажение функции почек, выведение из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов белкового обмена, препятствие накоплению азотистых шлаков в крови, снижение уремии и артериальной гипертензии, а также увеличение количества отделяемой мочи и оказание противовоспалительного действия.

Малобелковая (40г) диета № 7б назначается после малобелковой (20г) диеты № 7а (примерно на 18-20-й день лечения).

Все блюда готовятся без соли.

Мясо и рыба даются в вареном виде или с последующим поджариванием, исключая азотистые экстрактивные вещества.

Мучные блюда и блюда из круп исключаются или ограничиваются. Вместо них даётся безбелковый хлеб и различные блюда из саго.

Количество свободной жидкости: разрешается употреблять до 0,6 л. Режим питания 5-6 раз в день, с равномерным распределением пищи, необязательно в постели.

Белков 40 г (из них животных 25 г), жиров 90 г (из них 60-65 г животных), углеводов 450 г, поваренной соли 2-3 г (в продуктах); калорийность 2770 ккал; ретинола 0,95 мг, каротина 11,7 мг, тиамина 0,3 мг, рибофлавина 1,1 мг, никотиновой кислоты 18 мг, аскорбиновой кислоты 280 мг; кальция 0,4 г, калия 2,6 г, магния 0,2 г, фосфора 0,6 г, железа 0,019 г.

От диеты № 7а диета №7б отличается лишь небольшим увеличением рациона и калорийности, которая составляет более 2400 ккал.

Дополнительно к продуктам диеты № 7а разрешены каши из круп, отварные нежирные мясо и рыба (50 г в день), молочные и фруктовые супы.

Хлеб безбелковый, бессолевый из крахмала маисового на весь день – 300-400 г. Вместо него можно употреблять отрубной или ахлоридный хлеб – 200 г. Сахар на весь день – 75 г. Соль на руки больному 2-4 г по разрешению врача.

  • Первый завтрак.

    Масло сливочное – 15 г. Пудинг из саго с яблоками – 270 г. (Саго – 50 г, яблоки – 50 г, молоко – 50 г, масло сливочное – 5 г, яйцо ½ — 25 г, сахар – 15 г.) Салат овощной 150 г. (Сметана – 20 г, сахар – 5 г, лук зеленый – 15 г, огурцы свежие – 60 г, помидоры – 50 г, редис – 50 г, уксус – 5 г.) Стакан чая с молоком.

  • Второй завтрак.

    Фрукты (по сезону) – 100 г. Арбуз, дыня, тыква запечённая – 300 г.

  • Обед.

    Суп овощной – 250 г (полтарелки). Капуста – 50 г, картофель – 25 г, морковь – 10 г, помидоры – 10 г, зелень – 5 г, масло растительное – 5 г. Мясо отварное со сборным гарниром под белым соусом. Мясо – 55 г, масло сл. – 10 г, картофель – 60 г, морковь – 30 г, зеленый горошек – 30 г, кабачки – 30 г, зелень – 3 г. Компот из яблок – 1 стакан (яблоки – 100 г, сахар – 20 г).

  • Полдник.

    Сок фруктовый — 200 г или свежие фрукты.

  • Ужин.

    Картофель жареный – 180 г (картофель – 220 г, масло сл. – 15 г.) Плов из саго с фруктами – 180 г: саго – 50 г, яблоки – 75 г, чернослив – 20 г, изюм – 10 г, масло сл. – 15 г, сахар – 20 г, вода – 50 г. Чай с сахаром – 1 стакан.

  • На ночь.

    Хроническое заболевание почек (гломерулонефрит, амилоидоз, туберкулез почек, нефропатия беременных), сопровождающееся нефротическим синдромом.

    Восполнение потери белков, снижение гиперхолестеринемии, протеинурии, уменьшение и ликвидация отеков.

    Повышенное содержание белков (1,6 г на 1 кг массы тела), несколько сниженное содержание жира (40% которого вводится за счет растительного масла); диета обогащена липотропными факторами (метионин, фосфатиды, полиненасыщенные жирные кислоты) с резким ограничением поваренной соли (только в продуктах), экстрактивных веществ и простых углеводов. Режим приема пищи – 5-6 раз в день.

    Все блюда суточного рациона должны готовиться без соли, подаваться в отварном виде. Диета должна быть полноценной в отношении содержания витаминов и минеральных солей.

    Белков 120 г (60 г животных), жиров 80 г (30-40 г растительных), углеводов 400 г (простых 30 г); калорийность 2800 ккал; ретинола 0,5 мг, каротина 13,6 мг, тиамина 1,5 мг, рибофлавина 2,7 мг, никотиновой кислоты 18 мг, аскорбиновой кислоты 200 мг; натрия 2,2 г (в продуктах), калия 4,1 г, кальция 1,1 г, магния 0,5 г, фосфора 1,9 г, железа 0,04 г. Свободной жидкости 800 мл.

    Потребление поваренной соли необходимо ограничить до 2 г в сутки.

    Терминальная почечная недостаточность, когда больные находятся на регулярном гемодиализе.

    Белков 60 г, жиров 110 г, углеводов 450 г; калорийность 3000 ккал; ретинола 1,5 мг, каротина 15 мг, тиамина 1,3 мг, рибофлавина 2,5 мг, никотиновой кислоты 13,5 мг, аскорбиновой кислоты 250 мг; калия 2,5 г, кальция 0,3 г, магния 0,4 г, фосфора 1,2 г, железа 0,022 г.

    Потребление поваренной соли необходимо ограничить до 2 г в сутки, свободной жидкости — до 0,7 л.

    Следует обеспечить полноценное поступление витаминов.

    В суточном рационе необходимо ограничить продукты с высоким содержанием растительного белка и продукты, богатые калием.

    Все блюда приготавливают без соли, подают в отварном виде.

    Режим питания дробный, 6 раз в сутки.

    Аналогично диете №7а и диете №7б.

    Показанием для применения этого стола служит гиперурикемия, терминальная почечная недостаточность, когда больные находятся на регулярном гемодиализе.

    Белков 70 г, 90 г жиров, 400—450 г углеводов, общий калораж — 2800 ккал. Белок должен поступать преимущественно (75%) растительного происхождения.

    Все продукты готовятся без соли, подаются в отварном виде (можно с последующим запеканием). В суточном рационе необходимо уменьшить содержание продуктов, богатых натрием.

    Режим питания дробный, 6 раз в сутки.

    Аналогично диете №7а и диете №7б.

    Белки – 80 г, углеводы – 350 г, жиры – 70 г, калий – менее 2500 мг, фосфор – менее 1200 мг, свободная жидкость – менее 750 мл, калорийность – 2500 ккал.

    Овощи перед приготовлением предварительно вымачиваются.

    Каша овсяная вязкая 250 г. Хлеб белый 30 г. Варенье из яблок 30 г. Чай с сахаром (1 ст. л.) 100 мл.

  • Обед

    Салат из огурцов очищенных без заправки 140 г. Щи из свежей капусты на некрепком мясном бульоне 250 мл. Макароны отварные 250 г. Говядина тушеная 125 г. Хлеб ржаной 30 г. Чай 100 мл.

  • Полдник

    Пирожок печеный с капустой 75 г. Яблоко (без кожуры) 100 г.

  • Ужин

    Салат из белокочанной капусты с растительным маслом 150 г. Рис отварной 250 г. Котлеты рыбные (лещ), жареные 150 г. Хлеб белый 30 г. Чай 100 мл.

  • На ночь

    Кефир 100 мл. Печенье несладкое 50 г.

  • На день

  • О admin

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Check Also

    Самая эффективная диета на 10 дней — 10 дневная диета для похудения

    Диета на 10 дней Системы питания, которые носят название «эффективная диета на 10 дней», продвигают совершенно разные способы снижения веса от 5 до 12 кг за короткий срок.

    Диета белково-овощная для похудения — меню, отзывы

    Особенности рациона и результаты при белково-овощной диете Чтобы такого съесть, чтоб похудеть? В этой «бородатой» шутке есть, как выяснили диетологи, существенная доля правды.

    Диета при гепатите

    Диета при гепатите Диета при гепатите используют в том случае, если при лечении хронического гепатита наблюдается доброкачественные или прогрессивные эффекты. Также применяется при выраженных признаках недостаточности печени.

    Белково-витаминная диета

    Белково-витаминная диета В основе белково-витаминной диеты лежит популярное на сегодняшний день белково-углеводное чередование. Однако в отличие от белково-углеводной диеты, где присутствует принцип монодиеты, в этой системе питания предусмотрено чередование белков и углеводов (преимущественно овощей и фруктов) в течение суточного рациона.

    Самая эффективная диета для снижения веса

    Самая эффективная диета для снижения веса Самая эффективная диета для снижения веса Наиболее эффективная диетическая система для снижения веса – что она из себя представляет? Такими вопросами, безусловно, задаются те, кто хочет избавиться от избытков веса.

    Безбелковая диета

    Безбелковая диета Судя по названию, данная диета предлагает ограничить в рационе продукты, богатые белком – протеином. Как правило, такое питание назначают по медицинским показателям, однако оно также может служить и для снижения веса.

    Диета по знаку зодиака овен

    Диета по знаку зодиака овен Гороскоп совместимости: диета по знаку зодиака овен - самое полное описание, только доказанные теории, основанные на астрологических наблюдениях нескольких тысячелетий.

    Белковая диета для беременных

    Белковая диета для беременных Беременность – это самая замечательная и волшебная пора для многих женщин. Это время приятного и волнительного ожидания, а также период формирования здоровья малыша.

    Диета для почек

    Диета для почек Какой диеты нужно придерживаться при заболеваниях почек? Рассказывает врач-уролог 8-й городской больницы г. Воронежа Подгузов Александр Викторович. Наиболее значима диета при почечной недостаточности.

    Диета 5 трав

    Диета 5 трав Диета 5 трав относится к виду фито похудения, т.е. похудения на травяных чаях, стимулирующих потерю лишнего веса. Система позволяет достичь внушительного снижения веса за пятидневный период.

    Диета при гепатите С

    Гепатит С: диета Гепатит С – опасное вирусное заболевание, довольно распространенное в наши дни. Лечение гепатита обычно непростое, требующее затраты усилий от самого больного и лечащего врача.

    Диеты — сложная или белково-растительная диета, с секретом

    Диеты - сложная или белково-растительная диета, с секретом Сложность состоит в том, что вам придется запастись терпением на целый месяц и самостоятельно составлять меню на каждый день из перечня разрешенных продуктов.

    Диета 10 на 10 для похудения: суть, меню и отзывы, Food and Health

    Диета 10 на 10 Разрекламированная в последние годы диета 10 на 10 относится к категории экспресс-диет. Это означает, что она помогает добиться отличного итога в максимально сжатые сроки.

    Диета при заболеваниях почек: меню питания при ХПН, хроническом гломерулонефрите и при обострении нефротического синдрома

    Лечебное питание при заболеваниях почек и его особенности Лечебное питание при заболевании почек подразумевает максимальное сокращение в рационе поваренной соли и жидкости.

    Безбелковая диета: что можно, а что нельзя есть

    Безбелковая диета К каким только радикальным методам порою ни прибегают люди, которые желают избавиться от лишнего веса. Чтобы расправиться с ненавистными килограммами, они готовы на многое, вплоть до хирургических операций.

    Белковая диета на 10 дней: меню на каждый день

    Чем питаться на 10-дневной белковой диете? Суть данного белкового варианта в том, что на следующие 10 дней вам придется почти полностью исключить из своего рациона углеводы и жиры.

    Белково углеводная диета: таблица пищевой ценности продуктов, меню для похудения на каждый день и неделю

    Белково углеводная диета: меню для похудения на каждый день Можно ли быстро сжечь лишние килограммы, сохранив в это же время упругость мышц и кожи? Как, не голодая, похудеть? Эти вопросы ежедневно мучают тысяч людей, оккупированных жиром, потерявших свою былую красоту в жировых складках и находящихся на грани отчаяния, после возвращения лишнего веса в результате голодных, краткосрочных диет.

    Витаминная диета для красивого тела

    Витаминная диета для красивого тела Красота – главное женское оружие, а стройная и красивая фигура является её неотъемлемым элементом. Еще с давних времен женский пол стремился иметь «осиную» талию и усердно вел борьбу с излишним весом, осваивая всё новые диеты, в поисках наиболее эффективной.

    Белковая диета на 10 дней: меню

    Десятидневное меню белковой диеты Многие диеты заслужили доверие у своих поклонников за счет быстрых результатов и наличия в них определенных компонентов. Монокомпонентные диеты являются самыми строгими жесткими по своему составу, поскольку содержат один-максимум два ингредиента . Они дают быстрый результат, но не проходят бесследно для здоровья человека.

    Витаминно-белковая диета: как похудеть на белках, фруктах и овощах

    Диета на основе белков и витаминов: худеем быстро, вкусно, здорово! Среди большого количества диет одними из наиболее эффективных считаются раздельные диеты, в которых белки, жиры и углеводы потребляются раздельно.

    Диета углеводного чередования

    Диета углеводного чередования С каждым днем становится все теплее, близится лето и вас обжигает мысль, что совсем скоро в теплой одежде не будет надобности, что пора примерить летний гардероб.

    Белковая диета ацидоз

    Детская городская поликлиника №7 Как почистить печень? Начните здоровый образ жизни, она и почистится сама. Здравствуйте! Может быть ёршиком? ! =)). С уважением. При вашей горечи во рту самостоятельная чистка печени может вызвать не улучшение, а наоборот обострение процесса, и начнуться еще и боли, вонь изо рта и т. п. Организм очень умный, ваша печень чистится постоянно самостоятельно, если хотите востановить клети печени, то это к доктору.

    Белковая диета, Азбука тела

    Азбука тела Белок – важный компонент любой диеты, ведь он содержит необходимые аминокислоты для создания новых клеток в организме. Однако и саму диету можно построить на белках.

    Диета Дюкана

    Диета Дюкана В настоящее время в России диета Дюкана – самая популярная из всех низкоуглеводных и белковых диет. Вызвано это большим количеством доступного материала – существует множество сайтов, форумов, сборников рецептов, групп, для популяризации этой диеты.