Главная » Женские штучки » Капуста Провансаль быстрого приготовления — рецепты с болгарским перцем, клюквой, свеклой и виноградом

Капуста Провансаль быстрого приготовления — рецепты с болгарским перцем, клюквой, свеклой и виноградом

Капуста Провансаль — лучшие рецепты закуски быстрого приготовления

Капуста Провансаль — отличная холодна закуска. Она послужит хорошим дополнением к птице, мясу, блюдам из картошки и другим гарнирам. Готовить это овощное лакомство совсем недолго, но при желании такую закуску можно заготовить и на зиму.

Как приготовить капусту Провансаль в домашних условиях?

Капуста Провансаль готовится очень просто. Даже начинающим хозяйкам приготовить ее будет совсем не сложно, но чтобы блюдо вышло вкусным, нужно учитывать некоторые нюансы. Приведенные ниже рекомендации позволят получить яство, которое будет очень аппетитным:

  1. Капусту нужно выбирать не слишком жесткую и сочную.
  2. Морковь для закуски можно шинковать на обычной терке или на терке для корейских салатов.
  3. Маринад для капусты Провансаль готовят из воды с маслом, уксусом, солью, сахарным песком и пряностями.

Капуста Провансаль – рецепт быстрого приготовления

Капуста Провансаль быстрого приготовления – очень аппетитное лакомство, которое подают и к обычному обеду или ужину, и к праздничному столу. Чтобы блюдо смотрелось интереснее, в него лучше добавлять красный болгарский перец. Масло для маринада предпочтительно использовать рафинированное.

  • вилок капусты – 1 кг;
  • морковка крупная, перец – по 1 шт.;
  • уксус 9% — 45 мл;
  • зубчик чеснока – 1 шт.;
  • питьевая вода – 150 мл;
  • масло без запаха – 80 мл;
  • песок сахарный – 50 г;
  • соль – 15 г.
  1. Шинкуют капусту, солят ее, сахарят и мнут руками.
  2. Добавляют нашинкованный перец, морковь и чеснок.
  3. Все компоненты соединяют, добавляют теплую воду, масло и уксус.
  4. Сверху устанавливают груз и на 3 часа убирают в холод.

Капуста Провансаль с болгарским перцем – рецепт

Капуста Провансаль с болгарским перцем – закуска, которая нравится всем, кто ее попробовал. Ее огромным плюсом является то, что готовится она очень быстро. На саму подготовку компонентов потребуется не более 20 минут, потом лакомство настоится, и уже через 4-5 часов можно будет его подавать.

  • капуста – 1 кг;
  • морковь – 200 г;
  • перец – 150 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль – 20 г;
  • уксусная эссенция – 5 мл;
  • сахарный песок – 60 г;
  • вода кипяченая – 125 мл;
  • масло – 60 мл.
  1. Капусту шинкуют, солят.
  2. Очищенную морковь пропускают через терку для корейских салатов, а перец шинкуют тонкой соломкой.
  3. Воду сахарят, вливают уксусную эссенцию, масло и заливают маринадом овощи.
  4. Капуста с перцем Провансаль будет готова уже часов через 5.

Капуста Провансаль с клюквой – классический рецепт

Капуста Провансаль с клюквой – необычное, очень аппетитное и пикантное блюдо с приятным кисло-сладким вкусом. Ягода вносит в него необычные нотки, кроме клюквы пикантную закуску часто делают с добавлением брусники, выходит тоже не менее вкусно. Яблоки в данном случае нужны кисло-сладкие.

  • капуста – 2 кг;
  • яблоки, морковка – по 2 шт.;
  • зубцы чеснока – 8-10 шт.;
  • сахар, клюква – по 200 г;
  • масло – 200 мл;
  • уксус 9% — 200 мл;
  • вода – 1 литр;
  • поваренная соль – 40 г;
  • пряности.
  1. Головку капусты делят на части и нарезают квадратами, шинкуют морковь.
  2. Яблоки нарезают дольками, а клюкву моют и обсушивают.
  3. Очищенный чеснок шинкуют пластинами.
  4. Для маринада воду сахарят, солят, кладут чеснок и вливают масло, нагревают до закипания, вливают уксус, заливают продукты.
  5. Через 2 дня капуста будет готова.

Капуста Провансаль со свеклой – рецепт быстрого приготовления

Капуста Провансаль со свеклой станет отличным угощением на праздничном столе, да и ежедневный рацион этот разносол прекрасно разнообразит. Блюдо очень простое в приготовлении и не требует больших временных затрат. В данном рецепте капусту шинкуют, но по желанию ее можно нарезать и произвольными кусочками.

  • капуста – 2 кг;
  • крупная морковь – 2 шт.;
  • свекла крупная – 1 шт.;
  • уксус 9% — 200 мл;
  • поваренная соль – 90 г;
  • питьевая вода – 500 мл;
  • песок сахарный – 1 стакан;
  • дольки чеснока – 4 шт.;
  • масло – 200 мл;
  • пряности.
  1. Свеклу трут на крупной терке, морковь трут на терке для корейских салатов, капусту шинкуют, чеснок пропускают через пресс.
  2. Для маринада нагревают воду, добавляют соль, сахар, кладут перец, вливают масло.
  3. После закипания вливают уксус и заливают овощи маринадом.
  4. Капуста со свеклой Провансаль будет готова через 12 часов.

Капуста Провансаль с виноградом

Капуста Провансаль с виноградом и яблоками – необычное, но весьма аппетитное блюдо, имеющее легкий кисло-сладкий вкус. Это отличный вариант закуски, когда хочется чего-то необычного, а все привычные кушанья уже изрядно надоели. Готовый продукт можно хранить в холодильнике примерно 3-4 суток.

  • капуста – 1 кг;
  • красный виноград – 100 г;
  • яблоки – 2 шт.;
  • рафинированное масло, сахар – по 1 стакану;
  • уксус 9% — ¾ стакана;
  • морковь крупная – 1 шт.;
  • питьевая вода – 1 литр;
  • чеснок – 10 зубчиков;
  • соль – 50 г.
  1. Капусту шинкуют квадратами, добавляют тертую морковь, ягоды винограда и ломтики яблок.
  2. Для маринада соединяют все остальные компоненты, добавляют чеснок, доводят до кипения и заливают капусту.
  3. Через сутки вкуснейшая капуста Провансаль будет готова.

Капуста Провансаль с изюмом – рецепт быстрого приготовления

Капуста Провансаль с изюмом – необычное лакомство, которое точно придется по вкусу всем любителям данного овоща. Изюм вносит в закуску необычные пикантные нотки. Единственным недостатком такого блюда является то, что хранится оно недолго ввиду того, что изюм вызывает бродильные процессы.

  • капуста – 1,5 кг;
  • морковь крупная – 2 шт.;
  • вода – 500 мл;
  • сахарный песок, масло – по 100 г;
  • уксус 9% — 30 мл;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • изюм, соль – по 1 ст. ложке.
  1. Капусту разбирают по листьям и режут их квадратами, морковь трут на терке, измельчают чеснок, добавляют изюм.
  2. В воду добавляют сахар, соль, масло и доводят до кипения, вливают уксус и заливают овощи.
  3. Часов на 6 оставляют в комнате, а потом на 5-6 часов ставят в холод.

Капуста Провансаль — рецепт с рассолом

Быстрая капуста Провансаль горячим способом очень выручит тогда, когда закуска нужна в самое ближайшее время. За счет того, что рассол используют не холодный, а горячий, капуста просаливается гораздо быстрее. С учетом подготовки компонентов на приготовление данного яства уйдет не более 3 часов.

  • капуста – 2 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • масло, уксус – по 1 стакану;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, сахар – по 40 г;
  • вода питьевая – 1 литр.
  1. Шинкуют капусту, добавляют тертую морковь, чеснок.
  2. Воду кипятят, добавляют уксус, сахар, соль, масло и перец горошком.
  3. Горячим маринадом заливают капусту, сверху помещают гнет и на 3 часа убирают в холод.

Капуста Провансаль — рецепт с чесноком

Капуста Провансаль с чесноком получается очень ароматной и пикантной. Чеснок в салате используют в измельченном виде. Для этого зубчики очищают и нарезают пластинами. По желанию их еще можно пропустить через пресс. В данном случае в маринад кладут бутоны гвоздики, но это не обязательный компонент, потому эту специю можно и убрать.

  • капуста – 3 кг;
  • морковь – 600 г;
  • питьевая вода – 1,5 литра;
  • песок сахарный, масло растительное – по 1 стакану;
  • бутоны гвоздики – 5 шт.;
  • соль – 75 г;
  • дольки чеснока – 15 шт.;
  • уксус – 1,5 стакана.
  1. Капусту крупно шинкуют, морковь пропускают через терку, чеснок режут пластинами.
  2. В воду добавляют соль, сахар, масло, гвоздику, а после закипания вливают уксус.
  3. Заливают маринадом овощи, устанавливают гнет и через сутки при комнатной температуре капуста Провансаль будет готова.

Капуста Провансаль кусками

Часто капусту квасят и маринуют, предварительно мелко ее нашинковав. Капуста Провансаль кусочками, как в данном рецепте, получается ни чуть не хуже, а возможно, даже лучше классического варианта. Огромным ее преимуществом является то, что подготовка ее занимает значительно меньше времени.

  • капуста – 1 кг;
  • морковь – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вода – 750 мл;
  • песок сахарный – 60 г;
  • соль – 30 г;
  • уксус – 50 мл;
  • растительное масло – 100 мл;
  • зелень петрушки;
  • пряности.
  1. Капусту шинкуют крупными кусками, морковь трут на терке для корейских салатов, чеснок измельчают.
  2. После закипания в воду добавляют соль, сахар, пряности, масло и уксус.
  3. Капусту заливают маринадом и отправляют в холод.
  4. Через сутки маринованная капуста Провансаль будет готова, при подаче добавляют петрушку.

Капуста Провансаль — классический рецепт на зиму

Капуста Провансаль на зиму готовится по тому же принципу, что и обычная закуска. В данном случае только важно использовать обычную каменную соль, йодированная для заготовок впрок категорически не подходит. Хранить такую заготовку можно и без погреба, кладовка в квартире для этого вполне подойдет.

  • капуста – 1,5 кг;
  • уксусная эссенция – 1 ч. ложка;
  • зубцы чеснока – 3 шт.;
  • морковь, лавровый лист – по 1 шт.;
  • сахар-песок, соль – по 25 г;
  • питьевая вода – 1 литр;
  • черный перец горшком – 5 шт.
  1. В банки раскладывают специи, нашинкованные овощи.
  2. Воду сахарят, солят, а после закипания вливают уксус.
  3. Горячим маринадом заливают банки, укупоривают и укутывают.

О admin

x

Check Also

Модные женские белые сапоги – зимние, летние, демисезонные, кожаные, замшевые, резиновые

Белые сапоги – с чем носить и как создать стильный лук? В текущем сезоне мировые ...

Модные женские белые кроссовки – Найк, Адидас, Рибок, высокие, светящиеся, кожаные, на липучках, платформе

Белые кроссовки – какие бывают и с чем носить? Белые женские кроссовки представлены в коллекциях ...

Модные женские бежевые лодочки – классические, лаковые, замшевые, кожаные, на высоком, среднем, низком каблуке, шпильке

Бежевые лодочки – с чем носить и как создавать модные образы? При создании идеального внешнего ...

Модные женские бежевые балетки для девушек – кожаные, замшевые, лаковые, лодочки, на танкетке, каблуке, с острым носом, бантиком

Бежевые балетки – самые модные модели и с чем носить? Бежевые балетки являются тем видом ...

Модные духи для девушек и женщин – новые и популярные ароматы от Герлен, Кензо, Живанши, Сислей, Ив Сен Лоран, Шанель, Версаче

Духи – какие ароматы для женщин сейчас самые модные? Мода на ароматы изменяется с каждым ...

Модные голубые брюки для женщин – классические, укороченные, клеш, с лампасами, льняные, летние, блузка, обувь под брюки голубого цвета

Голубые брюки – как правильно сочетать и с чем носить? Женщина, которой нравится создавать яркие ...

Модные вязаные шапки зима — – тренды для девушек и женщин

Вязаные шапки-2017 – тренды и самые модные модели Как утверждают стилисты, стереотип о том, что ...

Модные вязаные и меховые шапки сезона зима —

Модные шапки. Какие шапки будут в моде в новом году? Оказывались ли вы в ситуации, ...

Модные виды воротников – на платье, блузки, пальто, куртки, названия и основные виды женских воротников

Виды воротников – какие бывают, подборка фото самых модных воротников в одежде Создавая модный образ, ...

Модные брови – форма, татуаж, пирсинг, микроблейдинг, цветные, для блондинок, брюнеток, по типу лица, широкие, красивые, естественные

Брови – модные тренды и тенденции дизайна бровей этого сезона Модный макияж затрагивает не только ...

Модные брови – тенденции и тренды

Брови – модная форма и тренды этого года Красоту и ухоженность составляют множество факторов. Даже ...

Модные босоножки на тракторной подошве – черные, белые, нюдовые, красные, лаковые, джинсовые и кожаные

Босоножки на тракторной подошве – с чем носить самую модную обувь этого лета? Кто-то назовет ...

Модные бежевые босоножки – на каблуке и без, на танкетке и платформе, тракторной и плоской подошве, на шпильке и низком каблуке, лаковые и замшевые

Бежевые босоножки – универсальная обувь на летний период Бежевые босоножки по праву признаны одним из ...

Модное черное женское пальто – длинное и короткое, классическое и оверсайз, с капюшоном и без

Черное женское пальто – с чем носить эту классическую верхнюю одежду? Вместе с маленьким черным ...

Модное платье-рубашка для полных женщин – короткое, длинное, свободное, льняное, джинсовое

Платье-рубашка для полных – как и с чем носить? С каждым годом дизайнеры уделяют все ...

Модное платье с корсетом – свадебное, вечернее, пышное, кружевное, короткое, длинное, джинсовое, черное, красное, белое, голубое, футляр, какая прическа к нему подходит?

Платье с корсетом – 78 фото моделей, актуальных для повседневной жизни и вечерних выходов Выбрав ...

Модное платье с воланом – на плечах и по низу, прямое и трапеция, летнее шифоновое и стильное вечернее

Платье с воланом – красивые повседневные и вечерние наряды Лучшим решением подчеркнуть в образе женственность, ...

Модное платье на Новый год – нарядные вечерние, стильные коктейльные, какой цвет выбрать?

Платье на Новый год – 40 самых модных образов на любую фигуру Во время проведения ...

Модное окрашивание волос на длинные, средние и короткие волосы

Модное окрашивание — тенденции и стильные тренды Прическе и цвету волос неспроста придается первостепенное значение: ...

Модное летнее платье-футляр – повседневное, с цветочным принтом, короткое, длинное, удобное, нарядное, вечернее, образ, аксессуары, обувь, сумка

Летнее платье-футляр – удобный и стильный наряд для любого случая По мнению большинства стилистов и ...

Модное коралловое платье – подбираем украшения, макияж, маникюр и туфли

Коралловое платье – с чем носить наряд нежного оттенка? Женственность, яркий образ, элегантность – актуальные ...

Модное кольцо с сапфиром – золотое, серебряное, обручальное, серьги и кольца с натуральными сапфирами

Кольцо с сапфиром – подборка фото красивых и оригинальных колец с сапфирами В современной ювелирной ...

Модное женское пальто с меховыми карманами – короткое, длинное, зимнее, стеганое, шерстяное, драповое

Пальто с меховыми карманами – 26 фото стильных моделей на все случаи жизни Современная мода ...

Модное женское легкое пальто – на весну, летние, осенние, для женщин, полных, трикотажное, оверсайз, без подкладки, шерстяное, стеганое, с запахом, без воротника

Легкое пальто для женщин – 44 фото самых модных моделей на любой вкус C наступлением ...