Главная » Женские штучки » Китайские сладости

Китайские сладости

Китайские сладости

Кто сталкивался с китайской кухней не по понаслышке, наверняка пробовал знаменитое печенье с предсказаниями или же божественно вкусные яблочки в карамели.

Предлагаем приготовить такие китайские сладости у себя дома на кухне и порадовать и удивить ими своих близких или гостей.

Традиционная китайская сладость Печенье с предсказаниями – рецепт

  • мука пшеничная – 110 г;
  • масло крестьянское сливочное – 65 г;
  • пудра сахарная – 155 г;
  • белки яичные – 125 г;
  • молотая корица – 1 ч. ложка.
  1. Среди широкого перечня всевозможных китайских сладостей особое место занимают печенья с предсказаниями. Первым делом для приготовления таковых кроме необходимых ингредиентов со списка нужно подготовить узенькие записки из бумаги, на которых будут напечатаны или написаны от руки предсказания, пожелания или афоризмы.
  2. Для приготовления теста растапливаем в небольшом сотейнике сливочное масло и оставляем остывать.
  3. Тем временем просеиваем пудру сахарную и муку, определяя компоненты в миску для замеса.
  4. Добавляем к сладкой муке яичные белки. Для 125 г понадобится примерно три крупных или же четыре средних куриных яйца.
  5. Последним вливаем уже остывшее растопленное масло и перемешиваем массу при помощи ложки или лопатки.
  6. После получения однородной текстуры теста вмешиваем в него молотую корицу. В данном случае можно не ограничиваться одним видом пряностей и добавить другие на свой выбор и вкус.
  7. Теперь приступаем к оформлению и выпеканию печенек. На немного промасленный лист пергамента наносим тонким слоем тесто, оформляя круглые лепешки диаметром от восьми до десяти сантиметров. Чтобы края получились ровнее, лучше использовать в качестве формы кольцо идентичного диаметра.
  8. Духовка для приготовления изделий должна быть заранее разогрета до 180 градусов.
  9. Располагаем противень с заготовками на среднем уровне устройства и выпекаем изделия до румяности по краям.
  10. Теперь по центру каждого горячего кружка кладем сложенную записку, складываем изделие пополам в виде полумесяца. После чего дополнительно как бы надеваем печенье сгибом на край чашки или стакана. Такой нехитрый прием позволит получить необходимую форму китайского печенья. Но делать это нужно пока изделия горячие, так как после остывания они становятся хрупкими.
  11. При желании можно декорировать изделия на свой вкус, украсив помадкой или глазурью.

Яблоки в карамели по-китайски

  • яблоки (антоновские) – 520 г;
  • крахмал – 160 г;
  • сахар коричневый – 190 г;
  • масло оливковое – 55 мл;
  • масло подсолнечное без аромата – 650 мл;
  • семечки кунжутные – несколько щепоток;
  • вода холодная.
  1. Для приготовления данного десерта из китайской кухни необходимо вымытые яблочки очистить от кожуры, избавить от семенных коробок и нарезать толстыми дольками или, если яблочки некрупные, четвертинками.
  2. Две трети всего крахмала разводим холодной водой до получения густого кляра, а оставшийся крахмал насыпаем в пиалу.
  3. В толстостенном сотейнике, казане или глубокой сковороде прогреваем для фритюра подсолнечное без аромата масло.
  4. Теперь каждый яблочный ломтик панируем в сухом крахмале, после чего обмакиваем в крахмальном кляре и тут же опускаем изделия в раскаленное масло.
  5. После приобретения лакомством золотистого румянца извлекаем его в мисочку и принимаемся за приготовление карамели.
  6. Наливаем в сковороду масло оливковое, всыпаем коричневый сахар и при непрерывном помешивании прогреваем массу до карамельного цвета.
  7. Сразу же выкладываем в готовую карамель яблочки, перемешиваем и притрушиваем кунжутными семечками.

О admin

x

Check Also

Стационарный миксер для дома — как выбрать?

Стационарный миксер — как выбрать лучший? Среди кухонной техники большой популярностью пользуются миксеры, которые помогают ...

Спрей Назонекс – как применять взрослым, детям? Назонекс – состав

Спрей Назонекс – все, что вы хотели узнать о препарате Насморк изматывает не хуже высокой ...

Спаржа — что это за растение, как готовить соевый продукт и лучшие рецепты из зеленых ростков

Спаржа — что это, как выглядит и лучшие способы применения Ознакомившись спаржа — что это, ...

Социопат – определение, как распознать, психологические признаки, как общаться, отвязаться от социопата?

Социопат – кто это такой, чем отличается от социофоба? Социопат – что это за человек, ...

Сосиски в слоеном тесте — как завернуть и приготовить в духовке, микроволновке и в масле на сковороде

Сосиски в слоеном тесте — лучшие способы оформления и приготовления закуски Сосиски в слоеном тесте ...

Сонник — самолет и как толковать такие сны?

Сонник — самолет и к чему снятся такие сны? Сны о полетах имеют разные толкования, ...

Сонник — ребенок, как толковать такие сновидения?

Сонник — ребенок, к чему снятся дети? Сны о детях предвещают радость, но если рассмотреть, ...

Сода для огорода или сада применение как удобрение, от сорняков

Сода для огорода или сада — применение и эффективность Прилавки садоводческих магазинов и специализированных центров ...

Совместная покупка – как стать организатором, начать работу, открыть, принять участие, выгода, как пользоваться, плюсы и минусы

Совместная покупка – что это такое и как заработать на совместных покупках? В последнее время ...

Смывка краски с волос в домашних условиях, в салоне – как смыть краску с волос?

Смывка краски с волос – возвращаемся к натуральности Когда изменение цвета прядей не принесло ожидаемый ...

Класс ламината

Класс ламината Легко определиться с качеством ламината поможет его класс износостойкости, который напрямую зависит от ...

Смекта для детей (суспензия, порошок) – от чего помогает, как разводить Смекту?

Смекта для детей – состав и правильное применение Нарушение работы пищеварительной системы у детей – ...

Кларкия — посадка и уход

Кларкия — посадка и уход Довольно эффектное растение, которое вполне может составить конкуренцию розам. Цветок ...

Клавулановая кислота

Клавулановая кислота Клавулановой кислотой называется специальное вещество, активно взаимодействующее с пенициллиназами и инактивирующее их. Ее ...

Клавиатура с подсветкой клавиш

Клавиатура с подсветкой клавиш Компьютер способен нормально функционировать при наличии всех необходимых составляющих. Монитор и ...

Кишечный грипп у детей — симптомы и лечение

Кишечный грипп у детей — симптомы и лечение Любые проблемы со здоровьем у малыша вызывают ...

Словения — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Словения считается одной из стран, которые пользуются наибольшей популярностью среди туристов. Это обусловлено ее природными ...

Кишечный грипп у взрослых – симптомы и лечение

Кишечный грипп у взрослых – симптомы и лечение Кишечный грипп является заболеванием, вызываемым ротавирусной инфекцией. ...

Кишечный грипп – симптомы

Кишечный грипп – симптомы Гастроэнтерит (кишечный или желудочный грипп) вызывается вирусами (ротавирусами, аденовирусами и пр.), ...

Кишечные колики у взрослых – симптомы, лечение

Кишечные колики у взрослых – симптомы, лечение Кишечная колика представляет собой особый болевой синдром, локализующийся ...

Кишечная палочка – симптомы

Кишечная палочка – симптомы Кишечная палочка – это подвижный палочковидный микроорганизм, который обитает в кишечном ...

Кишечная непроходимость – симптомы

Кишечная непроходимость – симптомы Острая и хроническая кишечная непроходимость довольно часто беспокоит современное население планеты. ...

Склеродермия – что это такое, и как лечить? Локализованная, системная склеродермия – клинические рекомендации

Склеродермия – что это такое, и как лечить опасную болезнь? Самыми тяжелыми заболеваниями считаются быстро ...

Кишечная колика

Кишечная колика — симптомы Коликой называют острую, схваткообразную боль в животе, вызванную раздражением кишки, которое ...