Главная » Женские штучки » Китайские сладости

Китайские сладости

Китайские сладости

Кто сталкивался с китайской кухней не по понаслышке, наверняка пробовал знаменитое печенье с предсказаниями или же божественно вкусные яблочки в карамели.

Предлагаем приготовить такие китайские сладости у себя дома на кухне и порадовать и удивить ими своих близких или гостей.

Традиционная китайская сладость Печенье с предсказаниями – рецепт

  • мука пшеничная – 110 г;
  • масло крестьянское сливочное – 65 г;
  • пудра сахарная – 155 г;
  • белки яичные – 125 г;
  • молотая корица – 1 ч. ложка.
  1. Среди широкого перечня всевозможных китайских сладостей особое место занимают печенья с предсказаниями. Первым делом для приготовления таковых кроме необходимых ингредиентов со списка нужно подготовить узенькие записки из бумаги, на которых будут напечатаны или написаны от руки предсказания, пожелания или афоризмы.
  2. Для приготовления теста растапливаем в небольшом сотейнике сливочное масло и оставляем остывать.
  3. Тем временем просеиваем пудру сахарную и муку, определяя компоненты в миску для замеса.
  4. Добавляем к сладкой муке яичные белки. Для 125 г понадобится примерно три крупных или же четыре средних куриных яйца.
  5. Последним вливаем уже остывшее растопленное масло и перемешиваем массу при помощи ложки или лопатки.
  6. После получения однородной текстуры теста вмешиваем в него молотую корицу. В данном случае можно не ограничиваться одним видом пряностей и добавить другие на свой выбор и вкус.
  7. Теперь приступаем к оформлению и выпеканию печенек. На немного промасленный лист пергамента наносим тонким слоем тесто, оформляя круглые лепешки диаметром от восьми до десяти сантиметров. Чтобы края получились ровнее, лучше использовать в качестве формы кольцо идентичного диаметра.
  8. Духовка для приготовления изделий должна быть заранее разогрета до 180 градусов.
  9. Располагаем противень с заготовками на среднем уровне устройства и выпекаем изделия до румяности по краям.
  10. Теперь по центру каждого горячего кружка кладем сложенную записку, складываем изделие пополам в виде полумесяца. После чего дополнительно как бы надеваем печенье сгибом на край чашки или стакана. Такой нехитрый прием позволит получить необходимую форму китайского печенья. Но делать это нужно пока изделия горячие, так как после остывания они становятся хрупкими.
  11. При желании можно декорировать изделия на свой вкус, украсив помадкой или глазурью.

Яблоки в карамели по-китайски

  • яблоки (антоновские) – 520 г;
  • крахмал – 160 г;
  • сахар коричневый – 190 г;
  • масло оливковое – 55 мл;
  • масло подсолнечное без аромата – 650 мл;
  • семечки кунжутные – несколько щепоток;
  • вода холодная.
  1. Для приготовления данного десерта из китайской кухни необходимо вымытые яблочки очистить от кожуры, избавить от семенных коробок и нарезать толстыми дольками или, если яблочки некрупные, четвертинками.
  2. Две трети всего крахмала разводим холодной водой до получения густого кляра, а оставшийся крахмал насыпаем в пиалу.
  3. В толстостенном сотейнике, казане или глубокой сковороде прогреваем для фритюра подсолнечное без аромата масло.
  4. Теперь каждый яблочный ломтик панируем в сухом крахмале, после чего обмакиваем в крахмальном кляре и тут же опускаем изделия в раскаленное масло.
  5. После приобретения лакомством золотистого румянца извлекаем его в мисочку и принимаемся за приготовление карамели.
  6. Наливаем в сковороду масло оливковое, всыпаем коричневый сахар и при непрерывном помешивании прогреваем массу до карамельного цвета.
  7. Сразу же выкладываем в готовую карамель яблочки, перемешиваем и притрушиваем кунжутными семечками.

О admin

x

Check Also

Боль в пояснице у женщин – причины, почему болит поясница, спина в области поясницы?

Боль в пояснице у женщин – причины, которые нельзя игнорировать Болезненность в области спины – ...

Боль в левом подреберье, ноющая, острая, тупая, колющая, тянущая боль в левом боку под ребрами сбоку, спереди, сзади – причины, лечение

Боль в левом подреберье – все возможные причины и пути решения проблемы Неприятные ощущения в ...

Боль в колене, болит колено при сгибании и разгибании, после бега, при ходьбе – почему болят колени, чем лечить?

Боль в колене – как и почему болят колени? Боль в колене – распространенный симптом, ...

Боль в грудине посередине (в грудной клетке) – причины

Боль в грудине посередине – почему возникает и чем опасен симптом? Практикующим врачам часто слышать ...

Боль в горле

Боль в горле — что делать, если болит горло, как лечить медикаментами и народными методами? ...

Болит ухо у ребенка – что делать в домашних условиях, ушные капли от боли в ухе

Болит ухо у ребенка – причины боли и особенности лечения малыша К сожалению, от ушной ...

Болит ухо – что делать в домашних условиях? Ушные капли при боли в ухе

Болит ухо – что делать в домашних условиях, какие препараты помогут лучше всего? Когда болит ...

Болит горло, больно глотать – чем лечить в домашних условиях: таблетки для рассасывания, спрей от боли в горле

Болит горло – чем лечить, и как быстро избавиться от боли? При жжении, першении, покалывании ...

Болит в правом боку

Болит в правом боку Любая боль служит предупреждающим сигналом о нарушении работы организма. Тогда в ...

Боли в желудке – причины и лечение, почему болит желудок после еды

Боли в желудке – причины и лечение всех видов желудочных болей Болезненные и дискомфортные ощущения ...

Болезни огурцов и их лечение — борьба в открытом грунте

Болезни огурцов и их лечение — эффективные советы дачникам Сложно найти огородников, которые бы ни ...

Богоявление Господне — что это такое, чем отличается Богоявление от Крещения и что нельзя делать в этот день?

Богоявление Господне — что это такое и какие приметы с ним связаны? Церковные праздники имеют ...

Богиня любви и плодородия у римлян, греков, славян, египтян и в других мифологиях

Богиня любви — какие богини любви существуют в различных культурах и мифологиях? Женское начало издревле ...

Богиня красоты в греческой, римской и других мифологиях

Богиня красоты — имена богинь любви и красоты в различных мифологиях Всем известно высказывание про ...

Богиня Артемида в греческой мифологии

Артемида Эфесская в Древней Греции — мифы и легенды Бессмертные боги Олимпа уже несколько тысячелетий ...

Бог Дионис — культ Диониса в Древней Греции

Бог Древней Греции Дионис и его значение в мифологии Древние греки поклонялись множеству богам, их ...

Блюда из цветной капусты — рецепты приготовления в духовке, мультиварке и на сковороде

Блюда из цветной капусты – интересные рецепты на любой вкус! Блюда из цветной капусты характеризуются ...

Блюда из нута — рецепты хумуса, супа, котлет, пюре и фалафеля в домашних условиях

Блюда из нута — оригинальные рецепты восточных угощений на любой вкус! Блюда из нута, характерные ...

Блины в бутылке на молоке, воде и кефире — рецепты теста для тонких ажурных блинов

Блины в бутылке — оригинальная идея приготовления любимого блюда Блины в бутылке — современная технология, ...

Благоприятные дни для посадки помидор на рассаду в марте, феврале — сроки и время посадки

Благоприятные дни для посадки помидор — хитрости, как можно получить богатый урожай Чтобы получить здоровую ...

Биткоины опередили Кардашьян, но мы все равно им не доверяем: 6 причин не вкладывать деньги в криптовалюту

Биткоины опередили Кардашьян, но мы все равно им не доверяем: 6 причин не вкладывать деньги ...

Бисквит на кипятке шоколадный, ванильный и шифоновый — рецепты в духовке и в мультиварке

Бисквит на кипятке — интересные и простые рецепты бисквитных коржей Бисквит на кипятке славится невероятно ...

Бисквит на кефире, сметане, молоке — самый простой рецепт в духовке, мультиварке и микроволновке

Бисквит — простой рецепт коржа для торта и не только! Бисквит, простой рецепт приготовления которого ...

Бисквит без яиц на кефире, воде, сгущенке — рецепты в духовке, микроволновке, мультиварке

Бисквит без яиц — простые способы приготовления пышных коржей Нет нужды говорить, что бисквит без ...